Turmeric milk benefits
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turmeric milk benefits
हल्दी वाले दूध में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी यौगिक होते हैं और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इनमें कुछ बीमारियों से सुरक्षा शामिल हो सकती है। हल्दी वाले दूध को गोल्डन मिल्क भी कहा जाता है जो न सिर्फ अपने रंग के कारण बल्कि सुनहरे फायदों के कारण भी होता है।
हल्दी वाला दूध एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने, बीमारी और संक्रमण से लड़ने और आपके समग्र स्वास्थ्य में योगदान करने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं और संपूर्ण शरीर की सुरक्षा में बहुत फायदेमंद होते हैं।
आइए एक नजर डालते हैं गोल्डन मिल्क के स्वास्थ्य लाभों पर – turmeric milk benefits
1. संक्रमण का खतरा
- सुनहरे दूध में मुख्य घटक हल्दी है, जो एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय एक पीला मसाला है, जो करी को पीला रंग देता है।
- हल्दी में सक्रिय घटक करक्यूमिन है, जिसका उपयोग इसके मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण सदियों से आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता रहा है।
- एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो कोशिका क्षति से लड़ते हैं (turmeric milk benefits), आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
- वे आपकी कोशिकाओं के कामकाज के लिए आवश्यक हैं, और नियमित अध्ययन से पता चलता है कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार आपके संक्रमण और बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
2. सूजन
- गोल्डन मिल्क में मौजूद तत्वों में शक्तिशाली सूजनरोधी गुण होते हैं।
- ऐसा माना जाता है कि क्रोनिक सूजन कैंसर, मेटाबोलिक सिंड्रोम, अल्जाइमर और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों में प्रमुख भूमिका निभाती है। इसीलिए, सूजनरोधी यौगिकों से भरपूर आहार इन स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है।
- शोध से पता चलता है कि अदरक, दालचीनी और हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन में शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं।
- अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि करक्यूमिन के सूजनरोधी प्रभाव कुछ फार्मास्युटिकल दवाओं के समान हैं जिनका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।
- ये सूजनरोधी प्रभाव ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया से होने वाले जोड़ों के दर्द को भी कम कर सकते हैं।
3. दिल की बीमारी
- हृदय रोग दुनिया भर में मृत्यु का प्रमुख कारण है। अगर हम सुनहरे दूध में अदरक मिला दें तो इससे कुछ और फायदे हो जाते हैं।
- दिलचस्प बात यह है कि गोल्डन मिल्क में प्रमुख तत्व दालचीनी, अदरक और हल्दी सभी को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है। यहां जानिए अदरक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से।
- अध्ययनों की समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि प्रति दिन 120 मिलीग्राम दालचीनी कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और “खराब” एलडीएल स्तर को कम कर सकती है जबकि “अच्छे” एचडीएल स्तर को बढ़ा सकती है।
- कर्क्यूमिन आपके रक्त वाहिका अस्तर के कार्य में सुधार कर सकता है जिसे एंडोथेलियल फ़ंक्शन के रूप में जाना जाता है। स्वस्थ हृदय के लिए उचित एंडोथेलियल फ़ंक्शन महत्वपूर्ण है।
- एक अध्ययन में, हृदय की सर्जरी कराने वाले लोगों को सर्जरी से कुछ दिन पहले और बाद में 4 ग्राम करक्यूमिन या प्लेसिबो दिया गया।
- जिन लोगों को करक्यूमिन दिया गया, उन्हें अस्पताल में रहने के दौरान दिल का दौरा पड़ने की संभावना 65% कम थी।
- ये सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय रोग से भी बचा सकते हैं।
- यहां जानिए हृदय को स्वस्थ कैसे रखें।
4. रक्त शर्करा का स्तर
- सुनहरे दूध में मौजूद तत्व, विशेष रूप से अदरक और दालचीनी, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- प्रति दिन 1-6 ग्राम दालचीनी उपवास रक्त शर्करा के स्तर को 29% तक कम कर सकती है। इसके अलावा, दालचीनी इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है।
- इंसुलिन प्रतिरोधी कोशिकाएं आपके रक्त से शर्करा लेने में कम सक्षम होती हैं, इसलिए इंसुलिन प्रतिरोध कम होने से आम तौर पर रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है।
- ऐसा प्रतीत होता है कि दालचीनी भोजन के बाद आपकी आंत में अवशोषित ग्लूकोज की मात्रा को कम करती है, जिससे रक्त शर्करा नियंत्रण में और सुधार हो सकता है।
- इसी तरह, नियमित रूप से अपने आहार में थोड़ी मात्रा में अदरक शामिल करने से फास्टिंग ब्लड शुगर के स्तर को 12% तक कम करने में मदद मिल सकती है।
- अदरक की एक छोटी दैनिक खुराक भी हीमोग्लोबिन A1C के स्तर को 10% तक कम कर सकती है जो दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का प्रतीक है।
- ध्यान देने वाली बात यह है कि गोल्डन मिल्क में केवल शहद मिलाने से ही ब्लड शुगर लेवल को कम करने में फायदा मिल सकता है, इसके बजाय अगर गोल्डन मिल्क में सफेद चीनी मिला दी जाए तो यह ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद नहीं करेगा।
5. कैंसर
- कुछ शोध से पता चलता है कि सुनहरे दूध में इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले इस संबंध में कुछ लाभ प्रदान कर सकते हैं।
- उदाहरण के लिए, कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में 6-जिंजरॉल को कैंसर-रोधी गुण बताया गया है, जो कच्चे अदरक में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला पदार्थ है।
- अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी में मौजूद यौगिक कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन, टेस्ट ट्यूब में पृथक कैंसर कोशिकाओं को भी मार सकता है और ट्यूमर में नई रक्त वाहिकाओं के विकास को रोक सकता है, जिससे उनके फैलने की क्षमता सीमित हो जाती है।
- ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बात यह है कि लोगों में अदरक, दालचीनी और करक्यूमिन के कैंसर से लड़ने वाले लाभों पर प्रमाण सीमित हैं।
6. जीवाणुरोधी
- भारत में, गोल्डन मिल्क का उपयोग अक्सर सर्दी और खांसी के घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है। वास्तव में, गोल्डन मिल्क को इसके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है।
- अगर लगातार रात के समय गोल्डन मिल्क का सेवन किया जाए तो यह खांसी को कम करने में बहुत फायदेमंद होता है।
- टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन में जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं जो संक्रमण को रोकने और लड़ने में मदद कर सकते हैं।
- हालाँकि टेस्ट-ट्यूब अध्ययन के नतीजे आशाजनक हैं, लेकिन फिलहाल इस बात का कोई सबूत नहीं है कि गोल्डन मिल्क लोगों में संक्रमण कम करता है।
- इसके अलावा, ताजा अदरक में मौजूद यौगिक कुछ बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं। अदरक का अर्क ह्यूमन रेस्पिरेटरी सिंकाइटियल वायरस (एचआरएसवी) से लड़ सकता है, जो श्वसन संक्रमण का एक सामान्य कारण है।
- इसी तरह, प्रयोगशाला परीक्षण अध्ययनों से संकेत मिलता है कि दालचीनी में सक्रिय यौगिक सिनामाल्डिहाइड बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है।
- नोट: अगर आप सुनहरे दूध में लहसुन की कुछ पंखुड़ियाँ मिला लें तो इससे खांसी कम करने में काफी मदद मिलेगी। लाभ पाने के लिए लहसुन गोल्डन मिल्क का लगातार सेवन करना जरूरी है।
7. पाचन में सुधार
- अपच, आपके पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द और परेशानी की विशेषता है।
- देर से पेट खाली होना अपच का एक संभावित कारण है। गोल्डन मिल्क में प्रयुक्त सामग्री में से एक, अदरक, अपच से पीड़ित लोगों में पेट खाली करने की प्रक्रिया को तेज करके इस स्थिति से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
- शोध से पता चलता है कि हल्दी, गोल्डन मिल्क बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक अन्य घटक, अपच के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। हल्दी आपके पित्त के उत्पादन को बढ़ाकर वसा के पाचन में भी सुधार कर सकती है।
8. मजबूत हड्डियाँ
- सुनहरा दूध एक मजबूत कंकाल में योगदान दे सकता है। गाय का दूध आमतौर पर कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है, ये दो पोषक तत्व हड्डियों के निर्माण और उन्हें मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
- यदि आपके आहार में कैल्शियम बहुत कम है, तो आपका शरीर आपके रक्त में कैल्शियम के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए आपकी हड्डियों से कैल्शियम निकालना शुरू कर देता है। समय के साथ, यह हड्डियों को कमजोर और भंगुर बना देता है, जिससे ऑस्टियोपीनिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन डी आपके आहार से कैल्शियम को अवशोषित करने की आपकी आंत की क्षमता में सुधार करके हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान देता है।
- आपके शरीर में विटामिन डी का निम्न स्तर कमजोर और भंगुर हड्डियों का कारण बन सकता है, भले ही आपका आहार कैल्शियम से भरपूर हो।
- हालाँकि गाय के दूध में प्राकृतिक रूप से कैल्शियम होता है और यह अक्सर विटामिन डी से समृद्ध होता है, लेकिन सभी पौधों के दूध इन पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होते हैं।
- यहां जानिए हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत कैसे रखें
9. मस्तिष्क का कार्य
- गोल्डन मिल्क आपके दिमाग के लिए भी अच्छा हो सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के स्तर को बढ़ा सकता है। बीडीएनएफ एक यौगिक है जो आपके मस्तिष्क को नए कनेक्शन बनाने में मदद करता है और मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है।
- बीडीएनएफ का निम्न स्तर अल्जाइमर रोग सहित मस्तिष्क विकारों से जुड़ा हो सकता है।
- अल्जाइमर के लक्षणों में से एक मस्तिष्क में एक विशिष्ट प्रोटीन का संचय है, जिसे ताऊ प्रोटीन कहा जाता है। टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी में मौजूद यौगिक इस संचय को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- जानवरों पर किए गए अध्ययनों में ऐसा प्रतीत होता है कि दालचीनी पार्किंसंस रोग के लक्षणों को कम करती है और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करती है, हालाँकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
- अदरक प्रतिक्रिया समय और याददाश्त में सुधार करके मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी बढ़ावा दे सकता है। इसके अलावा, कई अध्ययनों में, अदरक उम्र से संबंधित मस्तिष्क समारोह हानि से बचाता है।
10. रोग प्रतिरोधक क्षमता
- अगर हल्दी वाला दूध लगातार लिया जाए तो यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। यह संक्रमण से लड़ने में मदद करता है (turmeric milk benefits) और आप बार-बार बीमार नहीं पड़ते।
- प्रमुख यौगिक हल्दी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
- यहां विस्तार से जानिए कैसे बढ़ाएं अपनी इम्यूनिटी।
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