शाकाहारी लोगों के लिए सबसे अच्छे शाकाहारी प्रोटीन स्रोत (High Protein Veg Food) कौन से हैं? शाकाहारी उच्च प्रोटीन स्रोत।
Table of Contents
High Protein Veg Food –
नमस्कार दोस्तों,
आज हम शाकाहारी उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा करने जा रहे हैं। चौंकिए मत। जी हां, हम शाकाहारी उच्च प्रोटीन स्रोतों के बारे में चर्चा करने जा रहे हैं। लोग सोचते हैं कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन के बहुत कम स्रोत होते हैं, लेकिन यह बिल्कुल सच नहीं है। शाकाहारी लोगों के लिए कई प्रोटीन खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं।
बस महत्वपूर्ण बात यह है कि हमें पता होना चाहिए कि किस भोजन में कितनी मात्रा में प्रोटीन (Best Veg Protein Sources) है और इसे अपने दैनिक भोजन में कैसे शामिल किया जाए। बहुत से लोगों को यह नहीं पता होता है कि किस शाकाहारी भोजन में कितना प्रोटीन होता है? साथ ही रोजाना कितनी मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना चाहिए? यहां जानिए कैसे रखें खुद को स्वस्थ और फिट। इन सभी सवालों के जवाब हम वैज्ञानिक तथ्यों पर आधारित अब विस्तार से देखेंगे।
इस लेख में हम सभी देसी शाकाहारी भोजन के बारे में जानेंगे जो उच्च मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं।
Non Dairy Best Veg Protein Sources
बहुत से लोग डेयरी भोजन को प्रोटीन के स्रोत के रूप में पसंद नहीं करते हैं, यह खंड ऐसे लोगों के लिए है। यहां हम गैर डेयरी प्रोटीन स्रोतों पर एक नजर डालेंगे।
Highest Veg Protein Food
1. सोयाबीन (Soybean Chunks)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 52 ग्राम
- शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन के टुकड़े प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत हैं।
- सोयाबीन के टुकड़े में सबसे अधिक और अविश्वसनीय मात्रा में प्रोटीन होता है, सोयाबीन के 50% भाग प्रोटीन ही होते हैं।
2. मूंगफली (Nuts)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 26 ग्राम
- मूंगफली प्रोटीन का बेहतरीन शाकाहारी स्रोत ( highest veg protein food) है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी होती है। मूंगफली को आप भून कर या तल कर खा सकते हैं, आपको जो भी स्वाद पसंद हो.
2. काला / बंगाल / देसी चना (Desi chick peas)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 19 ग्राम
- काला चना प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत (Best Veg Protein Source) है और इसे विशेष रूप से भारत में उगाया जाता है। यह पुराने समय से प्रसिद्ध भोजन है।
3. काबुली चना (Chickpeas)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 10 ग्राम
- मूंग दाल देसी दालों से प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत (High Protein Veg Food) है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
देसी दाल
Best Vegetarian Protein Sources
4. चना दाल
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 13 ग्राम
- चना दाल देसी दालों से प्राप्त प्रोटीन के महान स्रोतों (highest vegetarian protein food) में से एक है। इसमें प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है लेकिन इसे पचाना थोड़ा मुश्किल होता है।
5. मूंग दाल (Green Beans)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 24 ग्राम
- मूंग दाल देसी दालों से प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत (best vegetarian protein sources) है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
6. उड़द दाल
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 25 ग्राम
उड़द दाल देसी दालों से प्रोटीन (High Protein Veg Food) का सबसे अच्छा स्रोत है। उड़द की दाल बहुत ही पौष्टिक होती है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
7. अरहर दाल (Pigeon Peas)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 22 ग्राम
- अरहर दाल देसी दालों से प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
8. मसूर दाल (Lentils)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 9 ग्राम
- मसूर दाल देसी दालों से प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
9. Lobia
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 8 ग्राम
- लॉबी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
10. राजमा (Red Kidney Beans)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 24 ग्राम
- राजमा प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन (highest vegetarian protein food) होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
11. सोयाबीन की फलियां (Edamame)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 11 ग्राम
सोयाबीन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
12. हरी मटर (Green peas)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 5 ग्राम
मटर प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
मेवे
High Veg Protein Food
13. पिस्ता
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 20 ग्राम
पिस्ता सूखे मेवों से सबसे प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन (High Protein Veg Food) होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
14. बादाम
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 21 ग्राम
बादाम सूखे मेवों से प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन (High Protein Veg Food) होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
15. काजू
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 18 ग्राम
काजू प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें अच्छा मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- सूखे मेवे ज्यादातर ताकत और सहनशक्ति बढ़ाने के लिए खाए जाते हैं। यहां जानिए अपनी सहनशक्ति को कैसे बढ़ाया जाए।
16. अखरोट
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 15 ग्राम
- काजू प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें अच्छा मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- अखरोट भी ओमेगा-3 का बहुत समृद्ध स्रोत है।
बीज
17. चिया बीज
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 17 ग्राम
चिया बीज प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- चिया सीड्स ओमेगा-3 का बहुत लोकप्रिय स्रोत हैं। यहां तक कि थोड़ी सी मात्रा में भी एक टन प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व होते हैं।
- ओमेगा-3 दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यहां जानिए कैसे आप अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं।
18. अलसी के बीज (Flax seeds)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 18 ग्राम
- अलसी प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- अलसी बहुत ही पौष्टिक और सेहतमंद भोजन है।
19. फलियां (Beans)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 21 ग्राम
फलियां प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
20. ज्वारी(Quinoa)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 16 ग्राम
क्विनोआ प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
21. गेहूं / आटा
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 10 ग्राम
गेहूं का आटा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें अच्छा मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
22. नाचनी (Ragi flour)
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 13 ग्राम
नाचनी एक देसी भोजन है जो बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर होता है।
नाचनी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
23. बाजरा
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 11 ग्राम
बाजरा एक देसी भोजन है जो बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर होता है।
बाजरा में अच्छा मात्रा में प्रोटीन होता है, इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
Dairy Best Veg Protein Sources
High Vegetarian Protein Food
24. दूध
प्रोटीन प्रति 250 ml – 9 ग्राम
दूध डेयरी स्रोतों में प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- दूध में प्रति 250 मिलीलीटर में लगभग 8 से 9 ग्राम प्रोटीन होता है। दूध भी कैल्शियम का समृद्ध स्रोत है।
25. पनीर
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 14 ग्राम
पनीर डेयरी स्रोतों में प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- पनीर खाने में बहुत अच्छा लगता है और स्वादिष्ट भी। तो आप प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
26. चीज़
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 25 ग्राम
चीज़ डेयरी स्रोतों में प्रोटीन (High Protein Veg Food) का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
- चीज़ खाने में बहुत अच्छा लगता है। तो आप प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
27. दही
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 11 ग्राम
दही डेयरी स्रोतों में प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
28. सोया दूध
प्रोटीन प्रति 250 ml – 8.5 ग्राम
दही डेयरी स्रोतों में प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे दैनिक उपभोग के लिए भी माना जा सकता है।
सब्जियां
29. ब्रोकोली
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 2.5 ग्राम
- ब्रोकली कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है और सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। यहां जानिए ब्रोकली का पोषण और इसके फायदे।
30. एवोकाडो
प्रोटीन प्रति 100 ग्राम – 2 ग्राम
- एवोकाडो कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है और सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। यहां जानिए एवोकाडो का पोषण और इसके फायदे।
विशेषज्ञों द्वारा प्रोटीन के तथ्य
- आम तौर पर प्रति किलो शरीर के वजन के प्रति ग्राम के लिए समान मात्रा में प्रोटीन खाने की सिफारिश की जाती है।
- उदाहरण के लिए अगर आपका वजन 50 किलो है तो आपको रोजाना 50 ग्राम ओएस प्रोटीन खाना चाहिए।
- प्रोटीन का सेवन बढ़ाते समय कई कारक हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।
- अधिक प्रोटीन का सेवन शरीर पर कई दुष्प्रभाव भी डालता है।
- तो आइए जानते हैं डायटीशियन और एक्सपर्ट्स से इन तथ्यों के बारे में।
Leave a Reply